Niedobór witamin i minerałów – jak go rozpoznać?

W idealnym świecie, człowiek powinien otrzymywać wszystkie niezbędne minerały i witaminy z pożywienia, ale ponieważ dostępność czystej i naturalnej żywności stale maleje i jest zastępowana przez produkty przetworzone, które nie zawierają większości niezbędnych mikroelementów, często konieczne jest stosowanie suplementów diety, aby zapewnić optymalne funkcjonowanie organizmu.

Niedobór niezbędnych witamin i minerałów może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, a przed rozpoczęciem przyjmowania leków należy upewnić się, że ich poziom w organizmie jest prawidłowy. Jeśli potrzebujesz suplementu diety, aby wzmocnić organizm, upewnij się, że witaminy są wysokiej jakości i pochodzą z naturalnych źródeł, zawierając wszystkie naturalnie występujące mikroelementy i enzymy, aby zapewnić efektywne wchłanianie witamin i maksymalne korzyści dla organizmu. W przeciwnym razie suplement diety może przynieść więcej szkody niż pożytku.

Kliknij i znajdź multivitaminy Nahrin w sklepie internetowym.

Poniżej krótki przegląd różnych ważnych witamin i minerałów oraz ich rola w zapewnieniu optymalnego zdrowia. Jak rozpoznać ich niedobór?

WITAMINA A

Działanie: niezbędna dla wzrostu dziecka, utrzymania zdrowej skóry, włosów, zębów i oczu. Wzmacnia odporność na infekcje i jest kluczowa dla dobrego widzenia. Niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania narządów płciowych u mężczyzn i kobiet oraz ważna dla rozwoju płodu. Witamina A jest także silnym przeciwutleniaczem – łapaczem wolnych rodników.

Objawy niedoboru: owrzodzenia dziąseł i jamy ustnej, słaba odporność na choroby, problemy skórne, słabe widzenie w ciemności, łupież, kruche paznokcie, suche oczy i błony śluzowe (oczu, płuc, przewodu pokarmowego). Niedobór witaminy A powoduje również łupież i suchą skórę.

Źródła w żywności: wątroba, ser, masło, pomarańczowe i żółte owoce oraz warzywa, a także szpinak, brokuły i jarmuż. Przy suplementacji należy przestrzegać zalecanej dziennej dawki.

WITAMINA B1 (TIAMINA)

Działanie: niezbędna do wzrostu, prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego oraz efektywnego pozyskiwania energii z węglowodanów. Ważna dla optymalnej pracy mięśni, serca i mózgu, a także prawidłowego wytwarzania soku żołądkowego.

Objawy niedoboru: słaba pamięć i koncentracja, osłabienie mięśni, spadek zdolności umysłowych, zmęczenie, brak apetytu, utrata masy ciała, drażliwość, zaburzenia przewodu pokarmowego, anoreksja, zapalenie nerwów. W przypadku silnego niedoboru może wystąpić beri-beri, zapalenie wielonerwowe, niewydolność serca i obrzęki. U dzieci objawy pojawiają się szybciej i mają poważniejsze konsekwencje, prowadząc nawet do niewydolności serca.

Źródła w żywności: nasiona, orzechy, drożdże, kiełki pszenicy, płatki owsiane, wieprzowina, makaron pełnoziarnisty, topinambur, chleb, wątroba, filet z kurczaka, ryż pełnoziarnisty, łosoś, rośliny strączkowe.

WITAMINA B2 (RYBOFLAWINA)

Działanie: zwiększa energię, wspomaga produkcję przeciwciał, bierze udział w regeneracji krwi i wątroby, wspiera pracę serca i oczu. Potrzebna do prawidłowego rozwoju skóry, włosów, paznokci i utrzymania wzroku.

Objawy niedoboru: rany w kącikach ust, infekcje skórne, zapalenie rogówki oka, zapalenie języka, osłabienie, depresja. Jeśli dodatkowo występuje niedobór witaminy A, pojawiają się zapalenie języka i błony śluzowej jamy ustnej, światłowstręt, uczucie piasku w oczach, zapalenie skóry wokół nosa i oczu, egzema, wypadanie włosów oraz zahamowanie wzrostu u dzieci.

Źródła w żywności: wątroba, migdały, jajka, ser, chleb pełnoziarnisty, szpinak, brokuły. W żywności jest go ogólnie niewiele, dlatego często trzeba sięgać po suplementy, aby osiągnąć optymalny poziom.

WITAMINA B5 (KWAS PANTOTENOWY)

Działanie: pomaga zwiększać energię, zapewnia zdrowe włosy, jest niezbędna w produkcji hormonów płciowych i przyswajaniu białek, żelaza oraz wapnia. Zwiększa odporność organizmu na stres, zmniejsza toksyczne działanie antybiotyków, chroni przed przedwczesnym starzeniem się i zmarszczkami.

Objawy niedoboru: zapalenie skóry, biegunka, owrzodzenia języka, wczesna demencja.

Źródła w żywności: zazwyczaj niedobór nie występuje, ponieważ witamina B5 jest wystarczająco dostępna w codziennej diecie. Dobre źródła to wątroba, orzechy, ryby, rośliny strączkowe, grzyby, jajka, drób.

WITAMINA B6

Działanie: pomaga w tworzeniu hemoglobiny i przeciwciał we krwi, reguluje cykl menstruacyjny, metabolizuje białka. Przyczynia się do powstawania związków bioaktywnych, w tym serotoniny. Wspiera centralny układ nerwowy oraz wchłanianie witaminy B12 i magnezu.

Objawy niedoboru: zapalenie skóry, skurcze mięśni, nieregularny cykl menstruacyjny.

Źródła w żywności: wątroba, kurczak, ryby, awokado, brokuły, papryka, banan, wieprzowina i wołowina. Niedobór witaminy B6 występuje zwykle wraz z niedoborem innych witamin z grupy B. Ponieważ uczestniczy ona w syntezie białek, zapotrzebowanie na nią wzrasta podczas treningu i wzrostu mięśni.

WITAMINA B12

Działanie: najsilniejszy znany środek przeciw anemii, niezwykle ważny w produkcji hemoglobiny. Kluczowa dla zdrowego podziału komórek, rozpuszczania węglowodanów i pozyskiwania z nich energii. Wspiera zdrowe funkcjonowanie narządów rozrodczych i układu nerwowego.

Objawy niedoboru: zmęczenie, owrzodzenia języka, zaparcia, degeneracja układu nerwowego w rdzeniu kręgowym, bezpłodność u kobiet, nerwowość, zapalenie nerwów, problemy z pamięcią, zaburzenia cyklu menstruacyjnego, ogólne osłabienie. Długotrwały niedobór prowadzi do anemii, nasilenia zaburzeń psychicznych i uszkodzenia nerwów.

Szczególnie narażone na niedobór witaminy B12 są osoby na diecie wegańskiej – może to prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. Dlatego weganie powinni suplementować witaminę B12.

Źródła w żywności: wątroba, wołowina, drób, jajka, ryby, ser, wieprzowina, kurczak, mleko.

WITAMINA C

Działanie: sprzyja wzrostowi kości, gojeniu ran, zapobiega infekcjom. Niezbędna dla zdrowego funkcjonowania układu nerwowego i mózgu, a także dla zdrowej skóry, włosów, zębów, naczyń włosowatych i dziąseł. Wspomaga przyswajanie żelaza i wraz z nim produkcję hemoglobiny. Wzmacnia układ odpornościowy i uczestniczy w tworzeniu hormonów. Ważna w spalaniu tłuszczów, ponieważ bierze udział w tworzeniu karnityny. Walczy z alergiami, aktywuje usuwanie szkodliwych substancji z wątroby i wiąże metale ciężkie.

Objawy niedoboru: krwawiące dziąsła, powolne gojenie się ran, depresja, ból stawów.

Źródła w żywności: owoce i warzywa, jagody, soki, rokitnik, czarne porzeczki, papryka, jeżyny, truskawki, cytrusy. Palacze i kobiety w ciąży mają większe zapotrzebowanie na witaminę C.

WITAMINA D

Działanie: niezbędna do przyswajania i transportu wapnia i fosforu w organizmie (zapewnia mocne kości). Ważna dla zdrowego układu nerwowego, serca, skóry i tarczycy. Zmniejsza ryzyko cukrzycy i infekcji.

Objawy niedoboru: kruche kości, zmęczenie, depresja, zawroty głowy, zmęczenie mięśni, słabe zęby.

Źródła w żywności: głównym źródłem witaminy D jest światło słoneczne. W Polsce niemal wszyscy ludzie mają jej niedobór z powodu braku słońca. Dodatkowo witaminę D można uzyskać z żywności pochodzenia zwierzęcego, np. tłustych ryb, jajek i wątroby. Najprostszym i najskuteczniejszym sposobem jest przyjmowanie wysokiej jakości suplementu witaminy D. Należy bezwzględnie przestrzegać zalecanej dziennej dawki.

WITAMINA E

Działanie: składnik wszystkich błon komórkowych, zapobiega starzeniu się komórek, utrzymuje niskie ciśnienie krwi, wspiera zdrowe mięśnie, obniża poziom cholesterolu. Nazywana witaminą młodości. Niezbędna do wzmocnienia odporności, ponieważ chroni czerwone i białe krwinki.

Objawy niedoboru: u mężczyzn spadek jakości nasienia, u kobiet problemy z zajściem w ciążę. Długotrwały niski poziom witaminy E zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i nowotworów, powoduje anemię, osłabienie mięśni oraz może prowadzić do uszkodzenia wątroby i nerek. Niedobór witaminy E osłabia również błony czerwonych krwinek i skraca ich żywotność.

Źródła w żywności: oleje, nasiona, migdały, orzechy, chleb, awokado, papryka, wątroba.

WITAMINA F ((NIEZBĘDNE KWASY TŁUSZCZOWE OMEGA-3 I OMEGA-6)

Działanie: odżywia skórę, działa w połączeniu z witaminą D. Jest istotnym składnikiem błon komórkowych, włókien nerwowych, komórek mózgowych i wspiera pracę narządów rozrodczych.

Objawy niedoboru (kwasów omega-3 i omega-6): egzema, trądzik, biegunka, nadmierna utrata masy ciała, łupież, suche paznokcie i włosy.