10 niezbędnych witamin dla życia i co o nich wiedzieć, aby być zdrowym

Słowo witamina jest znane zarówno dużym, jak i małym, a jednocześnie wywołuje w nas wszystkich zupełnie różne emocje. Małe dzieci, słysząc słowo witamina, myślą przede wszystkim o słodkich tabletkach do żucia w zabawnych kształtach, młode kobiety wierzą w niezawodną pomoc witamin w zachowaniu wyglądu, a osoby w średnim wieku mają na myśli przede wszystkim kuracje witaminowe zapobiegające starzeniu się i chorobom.

W czasach, gdy coraz trudniej jest zdobyć naturalną, wolną od chemikaliów żywność oraz wystarczającą ilość odpoczynku i ruchu, ludziom doskwiera niedobór witamin, co może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych.

W takim przypadku warto oprócz zrównoważonej diety często sięgać po suplementy witaminowe.

Ponieważ organizm najlepiej przyswaja witaminy w postaci syropów i w takiej proporcji, w jakiej występują one w naturze, Nahrin opracował naturalne, wzajemnie wspierające się, skuteczne i wspomagające wchłanianie kompleksy witaminowe, aby utrzymać ciało w optymalnej równowadze, energiczne i zdrowe.

Jak odkryto witaminy?

Już w IV wieku Hipokrates powiedział, że jedzenie wątroby może leczyć kurzą ślepotę, czyli przywrócić normalne widzenie w ciemności. W średniowieczu na długich rejsach morskich marynarzy i innych pasażerów statków często nękał szkorbut, który powodował śmierć wielu ludzi. Aby uniknąć tej strasznej choroby, zaczęto zabierać na rejsy świeże rośliny i żywe zwierzęta domowe.

Jako pierwszy wyodrębnił mieszankę witamin z łusek ryżu Casimir Funk w 1911 roku. Otrzymany preparat miał działanie lecznicze na chorobę beri-beri, która była powszechna wśród biedniejszych mieszkańców Azji. Beri-beri powoduje u chorego zaburzenia koordynacji, bóle nerwów i mięśni, obrzęki, a w końcu nawet paraliż. Ludzie, u których rozwijało się beri-beri, jedli głównie polerowany ryż, więc było logiczne szukać związku zapobiegającego tej chorobie w łuskach ryżu.

W otrzymanej mieszance związków znajdowała się grupa aminowa, dlatego Funk wprowadził ogólną nazwę witamina, która pochodzi od dwóch terminów – vita (życie) i pojęcia chemicznego amin. Dosłownie witamina oznacza aminę życia.

Pomimo że w wielu witaminach nie ma grupy aminowej, ta międzynarodowa nazwa zbiorcza przetrwała do dziś.

Witaminy są z punktu widzenia ludzkiego ciała niezbędnymi substancjami do życia. Są to organiczne składniki odżywcze, których człowiek i inne organizmy żywe potrzebują w bardzo małych ilościach dziennie, od mikrogramów do miligramów.

Człowiek otrzymuje te ważne mikroskładniki odżywcze głównie z pożywieniem. Witaminy są często opisywane dwoma słowami kluczowymi – bioaktywne i egzogenne. Bioaktywność oznacza, że są regulatorami procesów metabolicznych – zazwyczaj przyspieszają metabolizm. Egzogenność oznacza pochodzenie zewnętrzne. Mówiąc prosto, są aktywatorami reakcji, inicjatorami, utrzymującymi łańcuchy metaboliczne w ruchu.

Niektóre witaminy są syntetyzowane przez mikroby w przewodzie pokarmowym człowieka w wystarczających lub częściowych ilościach, są to witamina K, biotyna, kwas pantotenowy i niacyna. Witamina D może być również syntetyzowana przez organizm w komórkach skóry pod wpływem promieniowania ultrafioletowego. Ubichinon Q10 jest produkowany w wątrobie, ale jakość produkcji witaminy zależy w dużej mierze od wieku i stanu wątroby.

Większość witamin lub ich prekursorów do syntezy pochodzi z codziennej normalnej diety mieszanej. Ze względu na nowoczesne technologie przygotowywania i przechowywania żywności oraz bardzo różne style życia ludzi, główne źródła witamin to:

• Żywność – dostarcza większość witamin, z których większość pochodzi z roślinnej części pożywienia;
• Działalność mikrobiologiczna przewodu pokarmowego;
• Suplementy witaminowe i suplementy diety zawierające witaminy

Trochę do przemyślenia!

Załóżmy, że żyjemy w idealnym świecie, gdzie jemy 5 razy dziennie świeżo przygotowane, różnorodne jedzenie z surowców uprawianych bez chemikaliów. Nasz układ trawienny jest w idealnym stanie, nie używamy leków, nie pijemy kawy ani alkoholu, nie palimy papierosów, a życie jest jak kwiat – bez stresu, bez przepracowania i bez nieprzespanych nocy. Dodatkowo przez cały rok cieszymy się słońcem.

Czy brzmi to jak rzeczywistość? Jeśli odpowiedzieliście tak, to jesteście niezwykle szczęśliwymi i oczywiście całkowicie zdrowymi ludźmi. Większość ludzi jednak nie może tak odpowiedzieć.

Jeśli jemy obficie, nasz organizm zachowuje zapasy witamin.

Jak długo witaminy utrzymują się w naszym organizmie?

Co to jest hipowitaminoza i jakie są jej objawy?

Przy tymczasowym i umiarkowanym niedoborze witamin występuje hipowitaminoza, czyli niedobór witamin, który charakteryzuje się zmęczeniem, spadkiem wydajności, podatnością na choroby zakaźne, bólami głowy, bólami mięśni i stawów, kołataniem serca itp. Jeśli w diecie człowieka brakuje niezbędnych składników odżywczych przez dłuższy czas, rozwijają się choroby niedożywienia. Do takich chorób należą również awitaminozy. Awitaminoza rozwija się zazwyczaj przy długotrwałym całkowitym braku jednego konkretnego witaminy i jest już konkretną chorobą.

Brak witaminy C prowadzi do szkorbutu, brak witaminy B1 do beri-beri, brak witaminy D do krzywicy itp.

Niedobór witamin zwykle występuje u osób, które z jakiegoś powodu cierpią na niedożywienie lub których preferencje żywieniowe są jednostronne z wygody lub preferencji smakowych. Z pewnością zwiększa zapotrzebowanie na witaminy spożycie dużej ilości alkoholu, kawy i czarnej herbaty, stosowanie różnych silnych leków, doustnych środków antykoncepcyjnych oraz duże obciążenie psychiczne lub fizyczne.

Ważne jest, aby pamiętać, że witaminy potrzebują wzajemnego wsparcia, aby lepiej działać. Minerały również odgrywają ważną rolę w przyswajaniu witamin. Poniżej omówimy, co każda witamina potrzebuje obok siebie.

Jasne jest, że matka natura sama ustaliła zasady – w roślinach substancje są tak skomponowane dla człowieka, aby wynik był doskonały. Najlepiej przyswajamy produkty naturalne w postaci syropów lub innych form produktów, które zawierają wszystko, co znajduje się w roślinach.

Czy można się przewitaminizować i w ten sposób zaszkodzić swojemu zdrowiu?

Hiperwitaminoza może wystąpić przy niewłaściwym i nadmiernym spożywaniu suplementów witaminowych. W takim przypadku ludzie stale przekraczają naukowo uzasadnione zalecenia dotyczące preparatów. Żywność i produkty naturalne bardzo rzadko powodują hiperwitaminozę. U dzieci hiperwitaminoza może wystąpić, gdy witaminy są spożywane jako słodycze.

Poniżej omówię najbardziej potrzebne witaminy dla organizmu ludzkiego.

Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach i wodzie

Witaminy dzielą się na rozpuszczalne w tłuszczach i rozpuszczalne w wodzie. Do witamin rozpuszczalnych w tłuszczach należą:

• Witamina A
• Witamina D
• Witamina E
• Witamina Q10

Witamina A, karotenoidy

Człowiek otrzymuje witaminę A w postaci retinoidów z produktów pochodzenia zwierzęcego: wątroby ryb, oleju rybnego, produktów mlecznych, skąd jest łatwo i szybko dostępna. Z produktów roślinnych otrzymuje się prekursory karotenoidy, czyli pigmenty roślinne, z których 15 karotenoidów jest uważanych przez naukowców za niezbędne dla człowieka. Produkty bogate w karotenoidy to pomidory (zawierają czerwony barwnik likopen), marchew (zawiera alfa- i beta-karoteny), kukurydza i sok pomarańczowy (zawiera dwa żółte pigmenty luteinę i zeaksantynę, czyli witaminy dla oczu). Zielone rośliny są doskonałym źródłem karotenoidów, choć ich żółty, czerwony i pomarańczowy pigment jest ukryty przez chlorofil. Karotenoidy są lepiej przyswajane z gotowanych warzyw, a ich przemiana w witaminę A i wchłanianie w organizmie zajmuje 6-8 godzin.

Dlaczego potrzebujemy witaminy A i kogo najbardziej dotyka jej niedobór?

Niedobór witaminy A w organizmie wpływa przede wszystkim na wzrok. Brak tej witaminy powoduje „kurzą ślepotę” – zaburzenie widzenia w ciemności. Dodatkowo oko staje się suche, ponieważ błony śluzowe i komórki skóry nie rozwijają się prawidłowo. Witamina A zapewnia zdolność komórek powierzchniowych błony śluzowej (oko, płuca, przewód pokarmowy) do produkcji śluzu. Ponieważ śluz jest ważną barierą dla bakterii, niedobór witaminy A wiąże się ze zwiększonym ryzykiem infekcji. Witamina A jest również witaminą dla skóry, a jej niedobór powoduje łuszczenie się (łupież) skóry głowy, ogólną suchość skóry i starzejący się wygląd. Witamina A jest ważna dla rozwoju i funkcjonowania gruczołów płciowych zarówno u mężczyzn, jak i kobiet, a także dla rozwoju płodu, szczególnie niezbędna dla wzrostu dzieci.

Witamina A jest silnym przeciwutleniaczem – łapaczem wolnych rodników.

Zalecana dzienna dawka: 0,75 – 1,1 mg

Zalecaną dzienną dawkę witaminy A wraz z innymi niezbędnymi witaminami i minerałami można uzyskać z Syropu Jagodowego Nahrin.

Witamina D (D3 i D2)

Naturalnymi źródłami witaminy D są olej rybny, żółtko jaja, wątroba, masło i drożdże. Witamina D powstaje również w skórze człowieka pod wpływem promieniowania ultrafioletowego, dlatego jej ilość w organizmie zależy w dużej mierze od pory roku i stylu życia.

Zwykle uważa się, że niedobór witaminy D zagraża przede wszystkim niemowlętom i małym dzieciom, ale coraz częściej stwierdza się bardzo niski poziom witaminy D we krwi dorosłych.

Witamina D uczestniczy w regulacji metabolizmu wapnia, jego wchłanianiu w jelicie cienkim, osadzaniu w kościach i wydalaniu z organizmu. To właśnie ta witamina pomaga zapobiegać krzywicy lub osteoporozie. Witamina D jest również potrzebna do prawidłowego krzepnięcia krwi, pracy mięśnia sercowego, funkcjonowania tkanki nerwowej i układu odpornościowego.

Zalecana dzienna dawka: 0,005-0,008 mg

Witaminę D wraz z innymi niezbędnymi witaminami i minerałami można uzyskać z Syropu Pomarańczowego Nahrin.

Witamina E, tokoferol

Naturalnymi źródłami witaminy E są olej z kiełków pszenicy, olej słonecznikowy, nasiona słonecznika, olej arachidowy, produkty owsiane, jęczmień, marchew. Źródła zwierzęce to łosoś, masło, wątroba, ale w porównaniu z roślinnymi, zawartość w nich jest mniejsza.

Witamina E jest witaminą młodości, jej niedobór w diecie powoduje przedwczesne starzenie się. U kobiet niedobór witaminy E może powodować problemy z zajściem w ciążę, u mężczyzn spada jakość nasienia, aktywność seksualna i witalność maleją. Trwale niski poziom witaminy E we krwi oznacza znacznie większe ryzyko zaćmy, chorób sercowo-naczyniowych, nowotworów, sprzyja osłabieniu mięśni oraz uszkodzeniom wątroby i nerek. Witamina E jako przeciwutleniacz chroni błony komórkowe i inne struktury w całym ciele, szczególnie w układzie nerwowym. Niedobór witaminy E uszkadza błony czerwonych krwinek i skraca ich żywotność.

Pomocnikiem witaminy E jest witamina C, są przyjaciółmi selenu i witaminy A.

Zalecana dzienna dawka: 9-15 mg

Witaminę E wraz z innymi niezbędnymi witaminami i minerałami można uzyskać z Syropu z Czerwonych Jagód Nahrin.

Witamina Q, Q10 i ubichinony

Witaminę Q10 otrzymujemy zarówno z produktów pochodzenia zwierzęcego, jak i roślinnego. Pod względem zawartości Q10 i jego przyswajalności szczególnie dobre źródła to ryby morskie, takie jak makrele i sardynki, a także jaja, mięso drobiowe, wieprzowina, olej sojowy, produkty pełnoziarniste, orzechy i szpinak. Syntetyzowanie Q10 w wątrobie wspomagają witaminy z grupy B.

Wchłanianie Q10, czyli ubichinonów, zależy od wchłaniania tłuszczów z pożywienia oraz wydzielania żółci i soku trzustkowego. Ubichinony, które trafiają do wątroby, są przekształcane w formę Q10, a wątroba jest ich głównym magazynem. Zawartość Q10 jest najwyższa w mięśniach sercowych, przewyższając wątrobę i nerki dwukrotnie.

Bardzo ważna ilość Q10 jest syntetyzowana w organizmie człowieka. W miarę starzenia się zmniejsza się zdolność wątroby do przekształcania innych ubichinonów w formę Q10 potrzebną organizmowi, a w przypadku wielu chorób zmniejszają się zapasy tej witaminy. W takim przypadku warto ją uzupełniać.

Niedobór witaminy Q10 powoduje zmęczenie, osłabienie, spadek tolerancji na wysiłek fizyczny. Trwale niski poziom Q10 we krwi oznacza znacznie większe ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, paradontozy, zaburzeń układu odpornościowego, nowotworów oraz rozwoju i przyspieszonego starzenia się, a także demencji.

Zalecana dzienna dawka: 10-25 mg

Zalecaną dzienną dawkę Q10 można uzyskać z kapsułek Q10 i czerwonego wina Nahrin, które zwiększają energię i redukują proces starzenia się skóry.

Do witamin rozpuszczalnych w wodzie należą:

• Witamina C
• Witaminy z grupy B
• Kwas foliowy

Witamina C (L-askorbinian)

Naturalnie witamina C występuje tylko w produktach pochodzenia roślinnego.

Najlepszymi źródłami witaminy C są czarne porzeczki i owoce dzikiej róży, papryka, jarmuż, wiśnie, chrzan, pietruszka, cytryna, pomidor, kiwi, papaja i inne cytrusy.

Witamina C jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania skóry, dziąseł, naczyń włosowatych, zębów, więzadeł i kości. Potrzebuje jej układ nerwowy, układ pokarmowy i hormonalny. Witamina C jest szybko działającym silnym przeciwutleniaczem, w czasie chorób wirusowych powstaje wiele wolnych rodników, które powodują uszkodzenia tkanek w drogach oddechowych, zwłaszcza w oskrzelach i płucach. Naturalna witamina C przyjmowana natychmiast po zachorowaniu w większej niż zwykle dawce zapobiega poważnym powikłaniom – to sprawdzony sposób. Jeszcze mądrzejsze jest profilaktyczne przyjmowanie witaminy C lub spożywanie żywności bogatej w witaminy w okresie rozprzestrzeniania się wirusów.

Całkowity długotrwały brak witaminy C w diecie prowadzi do rozwoju szkorbutu, a w takim przypadku mamy do czynienia już z awitaminozą. Jakie są objawy awitaminozy? Ta straszna diagnoza występuje, gdy pojawiają się następujące objawy: osłabienie mięśni, pękanie naczyń włosowatych, dziąsła są zapalne i krwawią, zęby wypadają, na ciele są trudno gojące się rany, kości łamią się, a osoba ma ciągłą biegunkę.

Zalecana dzienna dawka: 55-100 mg

Zalecaną dzienną dawkę naturalnej witaminy C można uzyskać z tabletek Acerola Nahrin, czyli tropikalnej wiśni.

Kwas foliowy (Witamina B10, B11)

Produkty spożywcze, z których organizm łatwo przyswaja kwas foliowy, to wątroba, drożdże, zielone części roślin i fasola. Estończycy otrzymują dużą część kwasu foliowego z ziemniaków.

Najwięcej mówi się o potrzebie kwasu foliowego w związku z ciążą, wtedy jego zapotrzebowanie wzrasta, jest również ważny dla kobiet w okresie karmienia piersią.

Niedobór kwasu foliowego w pierwszych 12 tygodniach ciąży może prowadzić do wad rozwojowych cewy nerwowej płodu (rozszczepu kręgosłupa).

Objawy niedoboru kwasu foliowego to drażliwość, biegunka, osłabienie pamięci, zahamowanie wzrostu, owrzodzenia kącików ust, zapalenie języka i niedokrwistość megaloblastyczna.

Kwas foliowy powinien być stosowany razem z witaminą C, kwasem pantotenowym (wit.B5), biotyną (wit.H), witaminą B12, tiaminą (wit.B1), ryboflawiną (wit.B2) i pirydoksyną (wit.B6).

Zalecana dzienna dawka: 0,3-0,5 mg

Witamina B1 (tiamina)

Naturalne źródła witaminy B1 to drożdże piwne, proso, płatki owsiane, żyto, drób, ryby, produkty pełnoziarniste i nasiona słonecznika. W tych źródłach tiamina jest łatwo dostępna dla organizmu człowieka. Ta witamina boi się podgrzewania, a gotowanie znacznie zmniejsza jej zawartość.

Niedobór witaminy B1 powoduje poważne zaburzenia funkcji nerwowych na każdym poziomie, pierwsze objawy to zaburzenia czynności przewodu pokarmowego, osłabienie, brak apetytu, drażliwość, brak równowagi emocjonalnej, depresja, anoreksja, osłabienie pamięci i zapalenie nerwów.

Awitaminoza witaminy B1 powoduje zapalenie wielonerwowe beri-beri, niewydolność serca i obrzęki. Niedobór witaminy B1 powoduje długotrwałe i obfite spożycie alkoholu, kawy i czarnej herbaty, a także palenie papierosów i stosowanie antybiotyków.

Ponieważ rozkład węglowodanów wymaga dużej ilości tiaminy, niedobór może wystąpić przy ciągłym spożywaniu cukru.

Zalecana dzienna dawka: 3-5 mg

Witamina B2 (ryboflawina)

Najlepsze naturalne źródła ryboflawiny to mleko, jogurt, drożdże piwne, wątroba, ryby, jaja, rośliny strączkowe, szpinak. Jedna z nazw witaminy B2, laktoflawina, wskazuje, że jest najlepiej przyswajalna z produktów mlecznych, jest termostabilna i jej zawartość nie zmniejsza się ani przez podgrzewanie, ani przez mikrofale.

Pierwsze objawy niedoboru ryboflawiny to popękane i uszkodzone kąciki ust oraz wargi, osłabienie, depresja. Jeśli brakuje również witaminy A, dochodzą zapalenia języka i błony śluzowej jamy ustnej, światłowstręt i uczucie piasku w oczach, zapalenie skóry wokół nosa i oczu, egzemy, wypadanie włosów oraz zahamowanie wzrostu u dzieci. Ryboflawina jest potrzebna do prawidłowego rozwoju skóry, włosów, paznokci i zachowania wzroku.

Zalecana dzienna dawka: 1,1-1,7 mg

Witamina B6 (pirydoksyna)

Naturalne główne źródła tej witaminy to wątroba, ryby, żółtko jaja, orzechy, chleb, awokado, banany, drożdże i rośliny strączkowe. Witamina B6 jest również produkowana przez mikroflorę jelitową.

Objawem długotrwałego niedoboru witamin są zapalenia skóry (pękanie kącików ust, uszkodzenia skóry wokół oczu), uszkodzenia nerwów rąk i nóg (drgawki, uczucie drętwienia, ból) i anemia. Przyczyną niedoboru witamin mogą być alkoholizm, przewlekłe choroby układu pokarmowego i doustne środki antykoncepcyjne.

Najlepszym przyjacielem witaminy B6 jest magnez.

Zalecana dzienna dawka: 1,9-2,4 mg

Witamina B12 (kobalaminy)

Witamina B12 występuje tylko w produktach pochodzenia zwierzęcego: wątrobie, mięsie, produktach mlecznych, rybach, jajach, produktach krwiopochodnych. W niewielkim stopniu witamina B12 jest również syntetyzowana przez bakterie w jelicie grubym.

Pierwsze objawy niedoboru witamin to zapalenie nerwów, drażliwość, zaburzenia pamięci, zaburzenia cyklu miesiączkowego, ogólne osłabienie. W miarę pogłębiania się stanu rozwija się anemia, nasilają się zaburzenia psychiczne i dochodzi do uszkodzenia nerwów, włókna nerwowe tracą swoją ochronną osłonkę mielinową, co prowadzi do specyficznego stanu paraliżu.

Niedobór B12 występuje najczęściej w przypadku alkoholizmu, usunięcia jelita cienkiego, tasiemca, całkowitego usunięcia żołądka, niedokwasoty żołądka i chorób trzustki. Zagrożeni są również ludzie, którzy w ogóle nie jedzą produktów pochodzenia zwierzęcego.

Najbliższymi pomocnikami witaminy B12 są kwas foliowy, wapń i żelazo.

Zalecana dzienna dawka: 0,003-0,004 mg

Wszystkie witaminy z grupy B wraz z innymi niezbędnymi witaminami i minerałami znajdziesz w kompleksie multiwitaminowym Narosan Borówka.

Przy kilku witaminach wspomniałem o witaminie jako przeciwutleniaczu. W naszym ciele różne, głównie zewnętrzne czynniki, takie jak substancje chemiczne, leki, promieniowanie, infekcje wirusowe, wytwarzają tzw. wolne rodniki, które w swojej aktywności są uważane za składnik wywołujący choroby w przypadku co najmniej 50 różnych schorzeń. Wśród nich są nowotwory, stany zapalne i uszkodzenia materiału genetycznego (DNA).

Wolne rodniki powodują stres oksydacyjny, a jego eliminatorami są przeciwutleniacze. Głównymi przeciwutleniaczami wśród witamin są A, C, E, Q10 i karotenoidy. Pomocne są również minerały będące przeciwutleniaczami, takie jak cynk, selen i szereg innych związków korzystnych dla organizmu.

Aby złagodzić niedobory wirusowe, Nahrin opracował szereg produktów bogatych w przeciwutleniacze:

• syrop z jeżyn z echinaceą, który pomaga wzmocnić układ odpornościowy
• syrop z pędów sosny z miodem, który działa wykrztuśnie, przeciwzapalnie, przeciwbólowo i dezynfekująco

Nahrin stworzył specjalne naturalne syropy witaminowe, które zawierają wszystkie witaminy i minerały w odpowiednich proporcjach, aby zapewnić ich maksymalne wchłanianie i wzajemne korzyści. Dodatkowo witaminy w formie syropu wchłaniają się szybciej i lepiej niż preparaty w formie tabletek.

Naturalne i skuteczne witaminy Nahrin w sklepie internetowym!

Aby być zdrowym, silnym i szczęśliwym, warto usiąść na chwilę i przemyśleć swój styl życia, dietę i w razie potrzeby porozmawiać na ten temat z lekarzem rodzinnym.

Nie ma sensu oddawać swojej energii życiowej na rzecz niedoboru witamin!

Bądźcie zdrowi!

autor: Mele Viil, terapeuta medycyny chińskiej, aromaterapeuta i masażysta z wykształceniem lekarza dermatologa

________________________________________________________________________________________

Literatura wykorzystana:

Biochemia medyczna I, M.Zilmer, E.Karelson, T. Vihalemm, 2001

Stres oksydacyjny i terapia antyoksydacyjna, M.Zilmer, K.Zilmer, 1994

Encyklopedia naturalnych witamin i minerałów Heinermana, J.Heinerman, 2000

Witaminy, U. Kokassaar, Mihkel Zilmer