Naturalne oczyszczanie wątroby

Często myślimy o zdrowiu naszego serca, płuc, a nawet skóry, ale zapominamy o wątrobie, jednym z najważniejszych organów w ciele. Wątroba pracuje cicho, ale jest najważniejszym organem detoksykacyjnym i trawiennym w naszym organizmie. Na szczęście istnieje wiele sposobów, aby wspierać zdrowie wątroby, w tym zdrowa dieta, aktywny tryb życia, a także niektóre suplementy, takie jak kurkuma, ostropest plamisty i karczoch.

Wątroba jest niezbędnym organem metabolicznym, odpowiedzialnym za ważne funkcje, takie jak usuwanie toksyn z organizmu, synteza białek i inne procesy metaboliczne. Wątroba odgrywa ważną rolę w metabolizmie węglowodanów, produkcji hormonów, przechowywaniu składników odżywczych i rozpadzie czerwonych krwinek. Ponadto działa jako dodatkowy organ trawienny, produkując żółć, która pomaga w rozkładzie tłuszczów z pożywienia. Wątroba bierze udział w wielu reakcjach biochemicznych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu i szacuje się, że może pełnić około 500 funkcji.

Wątroba jest jednym z największych organów w ludzkim ciele i pełni centralne funkcje. Problemy z wątrobą często pozostają niezauważone i są mało znane. Niemniej jednak są bardzo powszechne – zwłaszcza tzw. stłuszczenie wątroby. Stłuszczenie wątroby występuje, gdy organizm magazynuje zbyt dużo tłuszczu w komórkach wątroby, którego nie jest już w stanie rozłożyć. Jeśli ponad 50% komórek wątroby jest dotkniętych, nazywa się to metaboliczną chorobą stłuszczeniową wątroby. Najczęstszą formą stłuszczenia wątroby na świecie jest niealkoholowa lub metaboliczna choroba stłuszczeniowa wątroby (MAFLD, wcześniej NAFL). Lekarze mówią już o cichej epidemii: dotyka ona ćwierć populacji Szwajcarii. W Niemczech i innych krajach europejskich liczby są podobne. Choroby te znacznie wzrosły w ostatnich dziesięcioleciach.

Różne czynniki przyczyniają się do rozwoju stłuszczenia wątroby: choroby takie jak cukrzyca i otyłość, leki, czynniki hormonalne, takie jak zaburzenia czynności tarczycy, lub niektóre składniki żywności, takie jak nasycone kwasy tłuszczowe lub alkohol. Kilka z tych czynników może również odgrywać rolę w rozwoju choroby. Nawet jeśli otyłość, brak aktywności fizycznej i niezrównoważona dieta są uważane za główne przyczyny niealkoholowej choroby stłuszczeniowej wątroby, osoby z prawidłowym wskaźnikiem masy ciała (BMI) również mogą być dotknięte. Metaboliczna choroba stłuszczeniowa wątroby może również wystąpić bez spożywania alkoholu.

Metaboliczna choroba stłuszczeniowa wątroby może istnieć przez lata, zanim zostanie zauważona i rozpoznana. Często postępuje cicho przez długi czas i zazwyczaj powoduje niewiele, a czasem nawet żadnych rozpoznawalnych objawów. Zmęczenie, trudności z koncentracją, uczucie pełności i ucisk w prawym górnym kwadrancie brzucha są częstymi objawami. Chociaż choroba we wczesnym stadium prawie nie powoduje żadnych objawów, ryzyko poważnych chorób sercowo-naczyniowych jest już w tym momencie zwiększone.

Metaboliczna choroba stłuszczeniowa wątroby prowadzi również do zmian zapalnych w wątrobie. Wyraźne zapalenie w stłuszczeniu wątroby nazywa się stłuszczeniowym zapaleniem wątroby. Procesy zapalne uszkadzają komórki wątroby, a w tkankach wątroby powstają blizny. Nazywa się to zwłóknieniem wątroby. Bliznowacenie może postępować do marskości wątroby (całkowite bliznowacenie). Nawet zwłóknienie i marskość wątroby mogą pozostać niezauważone przez długi czas, ponieważ objawy często pozostają niespecyficzne nawet w tym stadium. Obecność marskości wątroby zwiększa ryzyko raka wątrobowokomórkowego. Obecne badania pokazują, że choroba stłuszczeniowa wątroby niezwiązana ze spożyciem alkoholu może również przyczyniać się do zwiększonego prawdopodobieństwa wystąpienia raka (rak piersi u kobiet, rak narządów płciowych u mężczyzn i rak skóry niezależnie od płci).

Czynniki przyczyniające się do rozwoju stłuszczenia wątroby to brak aktywności fizycznej, dieta bogata w węglowodany i tłuszcze w dużych porcjach, a także zawarte w niej węglowodany (skrobia, cukier, fruktoza), które w przypadku nadmiernego spożycia są przekształcane w tłuszcz w wątrobie.

Obecnie nie ma uznanego schematu leczenia. Leczenie opiera się na tzw. środkach stylu życia. Zmniejszenie masy ciała zarówno u pacjentów z nadwagą, jak i z prawidłową masą ciała, może znacznie poprawić chorobę lub nawet całkowicie ją wyleczyć we wczesnym stadium. Utratę masy ciała można osiągnąć poprzez przejście na zbilansowaną dietę i zwiększenie aktywności fizycznej.

W celu wsparcia, uzupełnienia lub zapobiegania metabolicznej chorobie stłuszczeniowej wątroby dostępna jest szeroka gama składników odżywczych i substancji roślinnych, które wspierają funkcje wątroby. Pokarmy uważane za korzystne dla funkcji wątroby to awokado, karczoch, cytryna, czosnek i owies. Znane substancje roślinne to: mniszek lekarski (Taraxacum officinale), ostropest plamisty (Silybum marianum), goryczka żółta (Gentiana lutea), karczoch (Cynara cardunculus L.) lub krwawnik pospolity (Achillea millefolium).

Funkcja wątroby

Wątroba jest jednym z największych organów w ludzkim ciele i pełni centralne funkcje w metabolizmie węglowodanów i tłuszczów, produkcji białek, enzymów i czynników krzepnięcia krwi. Przekształca składniki odżywcze z pożywienia w substancje użyteczne dla organizmu, magazynuje je i uwalnia zgodnie z potrzebami komórek. Inną ważną funkcją jest detoksykacja i wydalanie różnych substancji.

Wątroba znajduje się w prawym górnym kwadrancie brzucha i waży około 1,4 kg (u dorosłych). Tkanka wątrobowa składa się z wielu małych zrazików, które są utworzone z komórek wątroby. Pomiędzy nimi znajdują się naczynia krwionośne i przewody żółciowe.

Rola wątroby w procesach metabolicznych:

• Metabolizm tłuszczów: Komórki wątroby rozkładają tłuszcze w celu wytworzenia energii.
• Metabolizm węglowodanów: Utrzymywanie stałego poziomu cukru we krwi (glukozy we krwi). Osiąga się to poprzez magazynowanie nadmiaru cukru w postaci glikogenu. Gdy poziom cukru we krwi jest niski, wątroba rozkłada glikogen i uwalnia cukier do krwi.
• Metabolizm białek: Komórki wątroby syntetyzują ważne białka z aminokwasów pochodzących z pożywienia. Należą do nich na przykład albumina, transferryna, czynniki krzepnięcia, antytrombina, plazminogen, które działają jako białka transportowe i magazynujące we krwi oraz do krzepnięcia krwi. Wątroba rozkłada również stare lub uszkodzone komórki krwi.
• Synteza: Synteza tłuszczów i lipoprotein (triacylogliceroli, fosfoglicerydów, sfingolipidów, VLDL), a także synteza cholesterolu i kwasów żółciowych.
• Magazynowanie witamin i minerałów
• Detoksykacja ksenobiotyków i endobiotyków (przykłady patrz tabela)

Detoksykacja substancji egzogennych (ksenobiotyki):

• Alkohol, toksyny środowiskowe, pestycydy
• Produkty rozpadu leków i innych substancji obcych

Detoksykacja produktów rozpadu własnych organizmu (endobiotyki):

• Rozpad białek: toksyczny amoniak powstaje podczas rozkładu własnych białek organizmu. Jest on przekształcany w mocznik.
• Rozpad komórek krwi i ich składników (np. bilirubiny) oraz hormonów endogennych

Choroby wątroby

Istnieje około 100 różnych chorób wątroby. Jedną z najczęstszych jest niealkoholowa choroba stłuszczeniowa wątroby (NAFLD). Globalnie częstość występowania NAFLD w populacji dorosłych wynosi 20–30%. Z reguły mężczyźni są częściej dotknięci niż kobiety.

NAFLD to ogólne określenie stłuszczenia (stłuszczenie wątroby, tj. magazynowanie tłuszczu w hepatocytach), niealkoholowego stłuszczeniowego zapalenia wątroby (NASH) i jego wtórnych chorób (zwłóknienie wątroby NASH, marskość wątroby NASH, rak wątrobowokomórkowy) (E. Roeb i in., 2015). Rozwój stłuszczenia do NASH i marskości NASH zależy od wielu czynników, takich jak styl życia pacjenta, czynniki genetyczne, a także nasilenie zespołu metabolicznego. Na przykład pacjenci z cukrzycą typu 2 lub insulinoopornością i/lub otyłością mają znacznie zwiększone ryzyko rozwoju NAFLD (H. Yki-Jarvinen, 2014).

Oprócz otyłości, dyslipidemii i istniejącej insulinooporności, w rozwoju NAFLD odgrywają rolę również zmiany genetyczne. Obecnie nie ma zatwierdzonej specyficznej terapii farmakologicznej. Oznacza to, że zmiany stylu życia, takie jak redukcja masy ciała, są podstawą leczenia (EFSA, 2016).

Przegląd czynników ryzyka chorób wątroby:

• Duże spożycie alkoholu
• Otyłość (BMI od 25)
• Cukrzyca (typ 1 i 2), insulinooporność
• Wysokie ciśnienie krwi (nadciśnienie)
• Wysoki poziom lipidów we krwi (hiperlipidemia)
• Predyspozycje genetyczne
• Choroby dróg żółciowych
• Przyjmowanie leków
• Brak aktywności fizycznej
• Dieta bogata w węglowodany i tłuszcze

Czynniki ryzyka pokazują, jak powszechne mogą być choroby wątroby.

Choroby wątroby prowadzą do zmniejszenia zdolności magazynowania witamin, szczególnie dotknięte są witaminy A, E, K, B6, niacyna, kwas foliowy i B12. Ponadto zaburzone są niektóre ważne reakcje biochemiczne, takie jak przekształcanie cholekalcyferolu w formę magazynową 26-OH-D3 lub fosforylacja witamin B1 i B6 oraz wiele innych reakcji (Elmadfa I. & Leitzmann C, 2019).

Choroby wątroby są różnorodne i mogą obejmować od łagodnego zapalenia wątroby po poważne choroby, takie jak marskość wątroby i rak wątroby.

1. Stłuszczenie wątroby: stłuszczenie wątroby to stan, w którym komórki wątroby gromadzą nadmierną ilość tłuszczu. Główne przyczyny to niezdrowa dieta, otyłość, wysoki poziom cholesterolu i nadmierne spożycie alkoholu. Aby temu zapobiec, ważne jest utrzymanie zdrowej wagi, zbilansowana dieta oraz ograniczenie spożycia tłustych i słodkich potraw oraz alkoholu.
2. Zapalenie wątroby: zapalenie wątroby to stan zapalny wątroby, który może być spowodowany wirusami, alkoholem lub niektórymi lekami. Istnieją szczepionki zapobiegające chorobom wirusowym (takim jak zapalenie wątroby typu B i C). Ograniczenie spożycia alkoholu i przestrzeganie bezpiecznych praktyk seksualnych może pomóc w zapobieganiu alkoholowemu zapaleniu wątroby i zapaleniu wątroby typu B.
3. Marskość wątroby: marskość wątroby to stan, w którym tkanka wątrobowa zostaje zastąpiona tkanką bliznowatą, co utrudnia prawidłowe funkcjonowanie komórek wątroby. Główne przyczyny to nadużywanie alkoholu, przewlekłe wirusowe zapalenie wątroby i stłuszczenie wątroby. Aby zapobiec marskości wątroby, ważne jest unikanie nadużywania alkoholu, monitorowanie czynników ryzyka związanych z chorobami wątroby i prowadzenie zdrowego stylu życia.
4. Rak wątroby: rak wątroby może rozwinąć się z marskości wątroby lub wirusowego zapalenia wątroby. Ponadto czynniki ryzyka mogą obejmować nadużywanie alkoholu, otyłość i niektóre choroby wątroby. Aby zapobiec rakowi wątroby, ważne jest unikanie czynników ryzyka, takich jak nadużywanie alkoholu i otyłość, oraz regularne monitorowanie objawów chorób wątroby.

Ogólnie rzecz biorąc, w celu zapobiegania chorobom wątroby ważne jest prowadzenie zdrowego stylu życia, w tym zbilansowana dieta, aktywność fizyczna i ograniczenie spożycia alkoholu. Regularne badania kontrolne mogą pomóc w wczesnym wykryciu potencjalnych problemów z wątrobą i podjęciu niezbędnych działań w celu ich leczenia. Ponadto ważne jest unikanie kontaktu z wirusami powodującymi zapalenie wątroby i przestrzeganie zaleceń specjalistów opieki zdrowotnej w celu zapobiegania i leczenia chorób wątroby.

Oczyszczanie wątroby

Nie ma konkretnego „najlepszego czasu” na oczyszczanie wątroby, ponieważ wątroba stale detoksykuje organizm. Jednak może być korzystne skupienie się na zdrowiu wątroby w okresach, gdy spożywa się więcej jedzenia lub alkoholu, na przykład po świętach lub nadmiernym jedzeniu, gdy wątroba może być pod większym stresem.

Warto również przeprowadzić „wiosenne oczyszczanie” wątroby, aby dać organizmowi odpocząć od cięższych zimowych posiłków i często również od siedzącego trybu życia. Dobrym pomysłem jest również włączenie nawyków wspierających wątrobę jako część regularnego, zdrowego stylu życia.

Rośliny i suplementy wspierające wątrobę

Ostropest plamisty: ostropest plamisty zawiera związek o nazwie sylimaryna, który w niektórych badaniach wykazał działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne, co pomaga wspierać zdrowie wątroby i chronić komórki wątroby przed uszkodzeniami.

Kurkuma: aktywny związek kurkumina, występujący w kurkumie, ma działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne, co może wspierać zdrowie wątroby, zmniejszając stan zapalny i stres oksydacyjny.

Cholina: odgrywa ważną rolę w zdrowiu wątroby, zapobiegając gromadzeniu się cholesterolu, poprawiając syntezę kwasów żółciowych i promując metabolizm lipidów. Zapobiega zaburzeniom metabolizmu cholesterolu spowodowanym dietą wysokotłuszczową i zwiększa wchłanianie choliny oraz syntezę fosfatydylocholiny w wątrobie.

Dynia: dynia była historycznie używana w medycynie ludowej do wspierania zdrowia wątroby. Może pomóc poprawić funkcje wątroby i wspomóc jej oczyszczanie.

Karczoch: karczoch zawiera związki, które mogą stymulować produkcję żółci, co z kolei wspomaga trawienie i funkcje wątroby.

Burak: burak zawiera betainę, która może pomóc chronić wątrobę przed stresem oksydacyjnym i stanem zapalnym.

Chlorella i spirulina: te słodkowodne algi są bogate w chlorofil i przeciwutleniacze, które mogą wspierać procesy detoksykacji w wątrobie.

Dieta bogata w produkty pełnoziarniste: oprócz konkretnych suplementów, ważna jest dieta bogata w owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, białko i zdrowe tłuszcze, dostarczająca niezbędnych składników odżywczych dla optymalnego funkcjonowania wątroby. Unikanie nadmiernego spożycia alkoholu, przetworzonej żywności i dodanych cukrów jest również ważne dla zdrowia wątroby.

Nawodnienie: picie wystarczającej ilości płynów jest niezbędne dla funkcji wątroby, ponieważ woda pomaga usuwać toksyny z organizmu i wspiera ogólne funkcje komórek, w tym w wątrobie.

Regularne ćwiczenia: regularna aktywność fizyczna może wspierać zdrowie wątroby, poprawiając krążenie krwi, zmniejszając stan zapalny i pomagając w utrzymaniu zdrowej wagi, co jest ważne w zapobieganiu stłuszczeniu wątroby. Chociaż włączenie do codziennej rutyny pokarmów i nawyków wspierających wątrobę może promować ogólne zdrowie i dobre samopoczucie, przed przyjęciem nowych suplementów lub wprowadzeniem znaczących zmian w diecie należy skonsultować się z lekarzem, zwłaszcza jeśli masz istniejące problemy zdrowotne lub przyjmujesz leki.

Ponadto ważne jest, aby pamiętać, że chociaż niektóre pokarmy i suplementy mogą wspierać zdrowie wątroby, powinny one być częścią ogólnego planu zdrowotnego i nie powinny być jedynym sposobem na „oczyszczanie” wątroby.

CHOLINA

Cholina jest niezbędnym składnikiem odżywczym, który odgrywa ważną rolę w organizmie. Cholina jest pierwotnym mono-hydratowym aminoalkoholem. Nazwa cholina pochodzi od greckiego słowa χολή (cholé), co oznacza żółć. Cholina została po raz pierwszy odkryta w żółci świń w XIX wieku.

Cholina występuje w organizmie przede wszystkim jako składnik fosfolipidów, a najbardziej znanym przedstawicielem jest lecytyna (znana również jako fosfatydylocholina). Jest to pół-niezbędna substancja życiowa, co oznacza, że organizm jest w stanie sam ją wytworzyć, ale część musi być dostarczona z pożywieniem. Wykazano, że przetworzona żywność o bardzo niskiej zawartości choliny powoduje uszkodzenia mięśni i problemy z wątrobą (A. Ströhle & A. Hahn, 2020).

Korzyści

Biomolekuły zawierające cholinę pełnią różne funkcje w organizmie człowieka. Należą do nich struktura komórek ciała, metabolizm lipidów i układ nerwowy (budulec neuroprzekaźników). Cholina odgrywa ważną rolę w zdrowiu wątroby, zapobiegając gromadzeniu się cholesterolu, poprawiając syntezę kwasów żółciowych i promując metabolizm lipidów. Zapobiega zaburzeniom metabolizmu cholesterolu spowodowanym dietą wysokotłuszczową i zwiększa wchłanianie choliny oraz syntezę fosfatydylocholiny w wątrobie (Hua, Zheng i in., 2022). Cholina zapobiega również gromadzeniu się cholesterolu spowodowanemu kwasami tłuszczowymi i hamuje syntezę kwasów żółciowych (Jing Shen i in., 2020). Reguluje metabolizm lipidów poprzez zwiększenie poziomu fosforylacji AMPK-α, co sprzyja utlenianiu i transportowi kwasów tłuszczowych (Muhammad, Saeed i in., 2017).

Niedobór choliny może prowadzić do stłuszczenia wątroby i zaburzeń funkcji wątroby (A. Verbrugghe & A. Rankovic, 2022). Suplementacja choliną może zapobiegać stłuszczeniu wątroby poprzez zwiększenie wydzielania VLDL z wątroby (Hunter W. i in., 2023). Ponadto suplementacja choliną powyżej zalecanej dawki może pomóc zmniejszyć gromadzenie się tkanki tłuszczowej i mobilizować tłuszcze z wątroby, wskazując na możliwą strategię w zapobieganiu otyłości i poprawie zdrowia wątroby. Suplementacja choliną w czasie ciąży może również modyfikować lipidom wątroby potomstwa, chroniąc przed stresem oksydacyjnym i przeciążeniem lipidami. Ważne: w czasie ciąży cholinę należy podawać wyłącznie po konsultacji ze specjalistą.

Cholina:

• Cholina przyczynia się do prawidłowego metabolizmu tłuszczów
• Cholina przyczynia się do utrzymania prawidłowej funkcji wątroby
• Cholina przyczynia się do prawidłowego metabolizmu homocysteiny

Kobiety po menopauzie i osoby z pewnymi polimorfizmami w metabolizmie metioniny, kwasu foliowego i choliny są uważane za grupę ryzyka niedoboru choliny.

7 wskazówek, jak chronić i dbać o wątrobę

• Przede wszystkim zmniejsz spożycie toksycznych związków, jeśli to możliwe, wyeliminuj je z diety (na przykład możesz całkowicie zrezygnować z alkoholu).
• Zmniejsz również spożycie kawy, rafinowanego cukru, białej mąki, smażonych potraw, tłuszczów nasyconych, żywności nieekologicznej (zawierającej pestycydy, nawozy sztuczne, w przypadku żywności pochodzenia zwierzęcego również pozostałości antybiotyków i inne toksyny) oraz leków. To pierwszy krok do oczyszczenia, a zdrowie zacznie się już od tego poprawiać.
• Spożywaj więcej warzyw, w tym owoców, zwłaszcza tych bogatych w przeciwutleniacze (np. marchew, pomidory, zielone warzywa liściaste, rzeżucha, jagody, buraki, winogrona), a także warzywa kapustne, cebulę i czosnek.
• Zamiast mięsa wybieraj ryby, zamiast tłuszczów zwierzęcych oleje roślinne tłoczone na zimno i nasiona, pij czystą wodę.
• Pracę wątroby wspierają karczoch, kurkuma i ostropest plamisty.
• Funkcję wątroby wspierają również liście mniszka lekarskiego, liście gorczycy, sałata rzymska i brokuły.
• Działanie wątroby wspierasz, dodając do potraw koper, nasiona kminku, czosnek, czerwoną cebulę, paprykę i pieprz cayenne.

Kurkuma, ostropest plamisty i karczoch: obrońcy zdrowia wątroby

Kurkuma

Kurkuma, jaskrawożółta przyprawa często używana w kuchni azjatyckiej i medycynie tradycyjnej, jest znana ze swoich silnych właściwości przeciwzapalnych i przeciwutleniających.

Poniżej kilka powodów, dla których kurkuma jest korzystna dla zdrowia wątroby.

1. Kurkuma zawiera bioaktywny związek zwany kurkuminą, który odpowiada za wiele prozdrowotnych właściwości kurkumy. Kurkumina została gruntownie przebadana pod kątem jej działania przeciwzapalnego, przeciwutleniającego i hepatoprotekcyjnego (ochronnego dla wątroby).
2. Właściwości przeciwutleniające: kurkumina działa jako silny przeciwutleniacz, wychwytując wolne rodniki i neutralizując stres oksydacyjny w wątrobie. Stres oksydacyjny może uszkadzać komórki wątroby i przyczyniać się do rozwoju chorób wątroby, takich jak stłuszczenie wątroby, zapalenie wątroby i marskość. Zmniejszając stres oksydacyjny, kurkumina pomaga chronić komórki wątroby przed uszkodzeniami.
3. Działanie przeciwzapalne: przewlekłe stany zapalne są ściśle związane z chorobami wątroby, w tym z niealkoholową stłuszczeniową chorobą wątroby (NAFLD) i alkoholową chorobą wątroby (ALD). Kurkumina ma silne właściwości przeciwzapalne: zmniejszając produkcję cytokin prozapalnych, kurkumina pomaga hamować procesy zapalne. Zmniejszając stan zapalny w wątrobie, kurkumina pomaga zapobiegać uszkodzeniom tkanek i wspomaga regenerację komórek wątroby.
4. Stymulacja produkcji żółci: badania wykazały, że kurkumina stymuluje produkcję żółci w wątrobie, poprawiając trawienie i wchłanianie tłuszczów oraz wspierając ogólną funkcję wątroby i procesy detoksykacji.
5. Ochrona przed uszkodzeniem wątroby: badania wykazały, że kurkumina może chronić przed różnymi uszkodzeniami wątroby, w tym tymi spowodowanymi przez toksyny, alkohol i niektóre leki. Kurkumina pomaga wzmocnić błony komórek wątroby, zwiększa aktywność enzymów detoksykacyjnych w wątrobie i hamuje aktywację gwiaździstych komórek wątrobowych, które odgrywają kluczową rolę w zwłóknieniu wątroby.
6. Zapobieganie stłuszczeniu wątroby: kurkuma i kurkumina wykazały obiecujące działanie w zapobieganiu i leczeniu NAFLD (niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby), stanu charakteryzującego się gromadzeniem się tłuszczu w wątrobie. Kurkumina pomaga zmniejszyć gromadzenie się tłuszczu w wątrobie, poprawić wrażliwość na insulinę i złagodzić stan zapalny związany z NAFLD.

Włączenie kurkumy do diety, czy to jako przyprawy w gotowaniu, czy w postaci suplementów zawierających kurkuminę, może być korzystnym sposobem na wspieranie zdrowia wątroby. Należy jednak pamiętać, że biodostępność kurkuminy jest stosunkowo niska, dlatego spożywanie kurkuminy z czarnym pieprzem (który zawiera piperynę, związek zwiększający wchłanianie kurkuminy) lub w postaci suplementu o lepszej wchłanialności może zwiększyć jej skuteczność. Nahrin w swoim suplemencie diety wykorzystuje szczególnie skuteczną kurkumę, wchłanianą do 40 razy lepiej. Jak zawsze, osoby z chorobami wątroby powinny skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem stosowania nowych suplementów diety lub wprowadzeniem znaczących zmian w diecie.

„Dziękuję za udostępnienie kapsułek z kurkumą, które poprawiają jakość życia!”

Aarne

Oświadczenia EFSA (Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności) dotyczące kurkumy:

• Pomaga utrzymać zdrowie wątroby
• Pomaga utrzymać wydajność układu odpornościowego
• Pomaga utrzymać odporność na alergie
• Posiada znaczące właściwości przeciwutleniające
• Wspiera produkcję i jakość krwi
• Wspiera pracę serca
• Wspiera krążenie krwi
• Pomaga utrzymać zdrowie płuc i górnych dróg oddechowych
• Wspiera funkcjonowanie układu nerwowego
• Stosowany w celu ułatwienia trawienia
• Pomaga wspierać prawidłową funkcję wątroby
• Przyczynia się do stymulacji produkcji płynów ustrojowych w układzie pokarmowym
• Wspiera funkcjonowanie wątroby i dróg żółciowych
• Przyczynia się do komfortu trawiennego
• Pomaga ułatwić trawienie tłuszczów
• Pomaga wspierać trawienie
• Łagodzi stany zapalne
• Łagodzi bóle mięśni i stawów
• Sprzyja dobrej równowadze psychicznej
• Zapobiega gromadzeniu się tłuszczów i ułatwia ich odkładanie w wątrobie

Ostropest plamisty

Ostropest plamisty (Silybum marianum), znany również jako „dziki karczoch”, to gatunek rośliny o fioletowych kwiatach, należący do rodzaju ostropest (Silybum) w rodzinie astrowatych (Asteraceae). Roślina występuje głównie w regionie Morza Śródziemnego i w Afryce Północnej.

Nazwa „Marianus” lub „Marien-” odnosi się do starej biblijnej legendy, według której białe plamki i paski na liściach pochodzą z mleka Matki Boskiej, które miało kapać na zielone liście, gdy karmiła Dzieciątko Jezus, uciekając przed Herodem. Na podstawie tej legendy ostropest plamisty był sadzony już w średniowieczu w ogrodach klasztornych, aby wykorzystać jego cenne właściwości lecznicze.

Korzyści z ostropestu plamistego (Silybum marianum)

Wysokiej jakości olej roślinny z ostropestu plamistego, substancje gorzkie, sylimaryny i flawonoidy od dawna są cenione za swoje korzystne właściwości. Sylimaryna może być podzielona na trzy główne flawonoidy: sylibinę, sylidianinę i sylikrystynę. Sylibinina, uważana za aktywny składnik sylimaryny, ma następujące działania (N. Vargas-Mendoza et al. 2014):

• Działanie przeciwutleniające: wychwytuje wolne rodniki, hamując peroksydację lipidów.
• Działanie hepatoprotekcyjne: zwiększa zdolność regeneracji komórek wątroby.
• Stymulacja syntezy białek
• Hamowanie różnych stadiów fibrogenezy (zwłóknienia wątroby)
• Anticytotoksyczny wpływ na błony komórkowe: w medycynie ratunkowej sylibinina jest stosowana przeciwko zatruciu muchomorem sromotnikowym.

Ostropest plamisty (Silybum marianum) był używany przez wieki do zapobiegania i łagodzenia różnych problemów z wątrobą. Zawiera bioaktywne substancje, takie jak sylimaryna, betaina i wolne kwasy tłuszczowe, które mają działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne i hepatoprotekcyjne. Badania wykazały, że ostropest plamisty może poprawić funkcję wątroby, zmniejszyć stres oksydacyjny i chronić wątrobę przed zmianami histopatologicznymi (S. Abdus et al. 2023 & A. Doostkam et al. 2022). Stwierdzono również, że ostropest plamisty ma potencjalne korzyści terapeutyczne w stanach takich jak hiperlipidemia, dyslipidemia, cukrzyca i skutki uboczne chemioterapii (D. Gulden et al. 2022). W badaniach przeprowadzonych na szczurach z niealkoholową stłuszczeniową chorobą wątroby (NAFLD), ekstrakty z ostropestu plamistego poprawiły funkcję wątroby, zmniejszyły stres oksydacyjny i poprawiły profile lipidowe (A. Doostkam et al. 2022). Stwierdzono również, że zmniejsza zawartość tłuszczu w wątrobie i poprawia zdrowie wątroby u genetycznie otyłych szczurów (R. Sama 2022). Ponadto wykazano, że ostropest plamisty zmniejsza aktywność enzymatyczną aminotransferazy asparaginianowej i aminotransferazy alaninowej, które są markerami uszkodzenia wątroby, oraz zmniejsza poziom cholesterolu całkowitego (M. Paulina et al. 2021). Jednakże, potrzebne są dalsze badania, w tym randomizowane, długoterminowe badania kliniczne, aby potwierdzić te wyniki i określić optymalne dawki i czas trwania podawania ostropestu plamistego.

Ostropest plamisty, czyli ostropest:

• wspiera funkcję wątroby
• zwiększa fizjologiczną odporność organizmu w trudnych warunkach środowiskowych
• pomaga wspierać zdrowie wątroby
• przyczynia się do utrzymania zdrowego poziomu cukru we krwi
• chroni przed działaniem wolnych rodników, spowodowanym stresem, alkoholem, promieniowaniem UV lub zanieczyszczonymi warunkami środowiskowymi
• wspiera regenerację komórek dzięki sylimarynie (kompleks flawonolignanów i polifenoli, sylibinina jest najbardziej aktywnym składnikiem)
• działa ochronnie na wątrobę
• wspiera funkcję detoksykacji
• posiada działanie przeciwutleniające
• wspiera funkcję trawienną
• wspiera metabolizm węglowodanów

Kocanki włoskie (Helichrysum italicum)

Helichrysum italicum rośnie w postaci krzewów i jest rozpowszechniony w regionie Morza Śródziemnego. Kocanki włoskie to gatunek rośliny z rodziny astrowatych (Asteraceae).

Młode części rośliny są początkowo pokryte białoszarymi, filcowatymi włoskami, które później stają się ciemnozielone. Pachną jak curry. Od czerwca do września roślina wytwarza wiele żółtych kwiatostanów, zebranych w baldachogrona. Nazwa „Immortelle” pochodzi z języka francuskiego i oznacza „nieśmiertelny”.

Korzyści

Helichrysum italicum wykazało dobre działanie przeciwutleniające w licznych badaniach. W teście in vitro stwierdzono, że hamuje peroksydację lipidów w strukturach komórek wątroby (R. Facino et al. 1990).

Stwierdzono również, że ma potencjalny wpływ na wątrobę i jej czynniki ryzyka. Badanie Keniga i wsp. wykazało, że pojedyncze podanie naparu z H. italicum zwiększyło spoczynkowy wydatek energetyczny (REE) i utlenianie tłuszczów, co wskazuje na możliwą rolę w zapobieganiu otyłości (Kenig et al. 2021). Inne badanie Keniga i wsp. badało wpływ codziennego spożycia naparów z H. italicum przez 28 dni u osób z objawami zespołu metabolicznego. Wyniki wykazały zmniejszenie masy ciała, wskaźnika masy ciała, tłuszczu trzewnego i całkowitego tłuszczu w organizmie (Kenig et al. 2021). Ponadto, w badaniu Apaydini Yildirim i wsp. stwierdzono, że ekstrakt etanolowy z Helichrysum plicatum DC. subsp. plicatum (HPE) ma działanie terapeutyczne przeciwko nefrotoksyczności wywołanej gentamycyną, co wskazuje na możliwy efekt ochronny na wątrobę (2023 – Biomedical Journal). Wyniki te sugerują, że H. italicum i jego ekstrakty mogą mieć korzystny wpływ na wątrobę. Jednakże, potrzebne są dalsze badania, aby w pełni zrozumieć ich mechanizmy działania i potencjalne zastosowania.

H. italicum jest również znany ze swoich zastosowań w aromaterapii i w przypadku zaburzeń gojenia się ran (V. Furlan & U. Bren, 2023).

Kocanki włoskie:

• przeciwutleniacz: przeciwutleniacze mogą chronić przed wolnymi rodnikami i zmniejszają produkcję utlenionego cholesterolu
• wspiera zdrowie układu pokarmowego
• chroni przed działaniem wolnych rodników, spowodowanym stresem, alkoholem, promieniowaniem UV lub zanieczyszczonymi warunkami środowiskowymi
• wspiera zdrową funkcję wątroby
• przyczynia się do fizycznego dobrego samopoczucia
• przyczynia się do modulacji obrony immunologicznej

Goździk (Syzygium aromaticum)

Goździk (Syzygium aromaticum) to wiecznie zielone drzewo z rodziny mirtowatych (Myrtaceae). Suszone pąki kwiatowe to goździki, które mają silny zapach i palący, ostry smak.

Zapach, smak i działanie goździków charakteryzują zawarte w nich olejki eteryczne, stanowiące do 15% całkowitej masy. Składają się one z kolei z 70–85% eugenolu, około 15% octanu eugenylu oraz 5–12% beta-kariofilenu i 2% kwasu oleanolowego.

Korzyści

Wiele badań wykazało korzyści wynikające ze stosowania eugenolu w poprawie zdrowia wątroby (M. B. Shojaeifard et al., 2022, A. Prasad et al., 2014, P. Scenia et al., 2017).

Goździk

• wspiera funkcję trawienną
• wspiera funkcję antyoksydacyjną
• wspiera układ sercowo-naczyniowy

Karczoch

Karczochy są niezwykle korzystne dla zdrowia wątroby z wielu powodów.

Wspieranie produkcji żółci: Karczochy zawierają związki takie jak cynaryna i sylimaryna, które wykazują stymulację produkcji żółci w wątrobie. Żółć odgrywa kluczową rolę w trawieniu, zwłaszcza w rozkładaniu i wchłanianiu tłuszczów. Zwiększona produkcja żółci może pomóc poprawić trawienie i wspomóc wydalanie toksyn z organizmu.

Właściwości przeciwutleniające: karczochy są bogate w przeciwutleniacze, w tym flawonoidy i polifenole, które pomagają chronić komórki wątroby przed uszkodzeniami spowodowanymi stresem oksydacyjnym. Stres oksydacyjny występuje, gdy produkcja wolnych rodników i zdolność organizmu do ich neutralizacji są niezrównoważone. Przeciwutleniacze zawarte w karczochach pomagają neutralizować wolne rodniki, zapobiegając w ten sposób stanom zapalnym i uszkodzeniom komórek wątroby.

Wspieranie detoksykacji wątroby: wątroba jest głównym organem odpowiedzialnym za detoksykację organizmu, rozkładając i usuwając toksyny z krwi. Karczochy zawierają związki, które wspierają procesy detoksykacji wątroby, zwiększając aktywność enzymów biorących udział w usuwaniu toksyn. Pomaga to wątrobie skutecznie usuwać toksyny i produkty przemiany materii z organizmu.

Regulacja cholesterolu: karczochy zawierają związki takie jak cynaryna, które wykazały dobre wyniki w obniżaniu poziomu cholesterolu. Wysoki poziom cholesterolu może przyczyniać się do stłuszczenia wątroby i innych chorób wątroby. Poprzez regulację poziomu cholesterolu, karczoch może wspierać ogólne zdrowie wątroby.

Właściwości przeciwzapalne: przewlekłe stany zapalne są częstą cechą chorób wątroby, takich jak zapalenie wątroby i stłuszczenie wątroby. Karczochy posiadają właściwości przeciwzapalne dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy i innych bioaktywnych związków. Zmniejszając stan zapalny, karczochy pomagają chronić komórki wątroby i wspierają ogólną funkcję wątroby.

Oświadczenia EFSA (Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności) dotyczące karczocha:

• wspiera zdrowie wątroby i serca
• wspiera trawienie
• przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego
• łagodzi dyskomfort w jelitach (wzdęcia, uczucie przepełnienia, nudności)
• może zmniejszać poziom lipidów we krwi (trójglicerydy, cholesterol itp.)
• wspiera odchudzanie

Włączenie karczocha do diety, czy to w postaci gotowanej, czy parowanej, może być smacznym sposobem na wspieranie zdrowia wątroby. Ponieważ karczoch nie jest zbyt powszechny w naszej kuchni, suplementy diety są wygodnym sposobem na czerpanie korzyści z jego właściwości.

Karczoch używany w produktach Nahrin jest uprawiany w Zachodniej Francji. Producent posiada długoletnie doświadczenie w uprawie karczocha oraz certyfikaty GMP, ISO22000, HACCP, ECOCERT. Karczochy rosną w pobliżu siedziby producenta, a ekstrakt z nich jest wytwarzany tego samego dnia, w którym są zbierane. Gwarantuje to najwyższej jakości czysty ekstrakt z karczocha, używany w produktach.

„Po chorobie wskaźniki wątrobowe były wyższe, a napój z karczocha pomógł oczyścić organizm z toksyn.”

Inga

Podróżując po krajach śródziemnomorskich, możesz zauważyć, że karczoch jest częstym gościem na ich stołach, zwłaszcza podczas kolacji, aby wspomóc trawienie i chronić wątrobę przed winem.

Należy jednak pamiętać, że choć karczochy mogą być korzystne, powinny stanowić część zbilansowanej diety, zawierającej różnorodne owoce i warzywa, produkty pełnoziarniste i białko, aby wspierać ogólne zdrowie i funkcję wątroby. Ponadto osoby, u których już występują choroby wątroby, powinny skonsultować się z pracownikiem służby zdrowia przed wprowadzeniem większych zmian w diecie.

Podsumowanie

Zdrowie wątroby jest ważną częścią ogólnego dobrego samopoczucia. Na szczęście mamy wiele sposobów na wspieranie zdrowia naszej wątroby, w tym zdrową dietę i spożywanie niektórych suplementów, takich jak kurkuma i karczoch. Dlatego, jeśli chcesz poprawić zdrowie swojej wątroby, zdecydowanie rozważ włączenie tych produktów do swojej codziennej diety.

Suplementy wspierające detoksykację wątroby

Badania nad korzyściami karczocha i kurkumy dla wątroby

Korzyści ekstraktu z liści karczocha dla niealkoholowej stłuszczeniowej wątroby – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29520889/

Badania farmakologiczne ekstraktu z liści karczocha i jego właściwości prozdrowotnych – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26310198/

Kurkumina poprawia jakość życia związaną ze zdrowiem u pacjentów z marskością wątroby: randomizowane, podwójnie zaślepione, kontrolowane placebo badanie – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32147077/