Bez żelaza organizm ludzki nie funkcjonuje prawidłowo. Żelazo (po łacinie Ferrum) jest niezbędnym pierwiastkiem, którego organizm potrzebuje do transportu i przechowywania tlenu, ale jego znaczenie sięga znacznie dalej.
Żelazo jest ważnym mikroelementem, który uczestniczy w wielu procesach zachodzących w organizmie:
- Transport tlenu i tworzenie czerwonych krwinek: żelazo jest niezbędne do produkcji hemoglobiny – cząsteczki odpowiedzialnej za transport tlenu we krwi. Bez wystarczającej ilości żelaza organizm nie jest w stanie wyprodukować wystarczającej ilości czerwonych krwinek, co może prowadzić do niedotlenienia komórek.
- Normalne funkcje poznawcze: żelazo odgrywa ważną rolę w rozwoju mózgu i procesach poznawczych, w tym zdolności koncentracji.
- Produkcja energii i metabolizm: w mięśniach żelazo pomaga przechowywać tlen i wspiera normalną wymianę energii. Pomaga komórkom organizmu efektywnie wykorzystywać energię i dlatego ma kluczowe znaczenie dla sprawności fizycznej.
- Wsparcie układu odpornościowego: odpowiedni poziom żelaza jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. Żelazo pomaga organizmowi walczyć z chorobami i wspiera produkcję komórek odpornościowych.
- Zmniejszenie zmęczenia i wyczerpania: niedobór żelaza może powodować zmęczenie i wyczerpanie. Żelazo pomaga łagodzić te objawy, poprawiając dostarczanie tlenu do komórek i wspierając wymianę energii.
Możliwe objawy niedoboru żelaza
Niedobór żelaza może objawiać się na różne sposoby. Najczęstsze objawy to:
- Zmęczenie, osłabienie i wyczerpanie
- Trudności z koncentracją i spadek sprawności umysłowej
- Wyczerpanie fizyczne i zmniejszona wydolność
- Problemy z regulacją temperatury ciała (zimne dłonie i stopy)
- Blada skóra, sucha skóra i popękane kąciki ust
- Wypadanie włosów oraz kruche i matowe włosy
- Łamliwe paznokcie
- Bóle głowy i duszności.
Ważne jest, aby zauważyć, że te objawy mogą być również spowodowane innymi czynnikami. Aby zapobiec niedoborowi żelaza, należy spożywać wystarczającą ilość pokarmów bogatych w żelazo, takich jak czerwone mięso, ryby, rośliny strączkowe, orzechy, nasiona i zielone warzywa liściaste. Wchłanianie żelaza poprawia witamina C (np. szklanka soku pomarańczowego lub papryka).
Codzienne zapotrzebowanie na żelazo
Niedobór żelaza może dotknąć każdego – dzieci, młodzież, sportowców, kobiety i mężczyzn. Kobiety są szczególnie narażone ze względu na cykl menstruacyjny. Zapotrzebowanie na żelazo znacznie wzrasta również w czasie ciąży.
Zapotrzebowanie na żelazo zależy od wieku i płci. Dzieci i młodzież potrzebują więcej żelaza w okresie wzrostu, a sportowcy również mają większe zapotrzebowanie, aby zapewnić wystarczający transport tlenu w organizmie.
Przyczyny niedoboru żelaza
- Zwiększone zapotrzebowanie: u kobiet z powodu menstruacji, u młodzieży w okresach wzrostu (np. dojrzewanie) i u kobiet w ciąży, których zapotrzebowanie na żelazo wzrasta dla rozwoju płodu.
- Leki hamujące wchłanianie żelaza: inhibitory pompy protonowej (IPP) i leki zobojętniające kwas żołądkowy mogą hamować wchłanianie żelaza.
- Niskie przyswajanie żelaza spowodowane dietą: niezdrowe odżywianie, zaburzenia odżywiania lub określone diety (np. wegetarianizm, weganizm). Starsze osoby często mają niższe przyswajanie żelaza. Również fosforany (np. napoje typu cola, przetworzone sery), kawa, czarna herbata i kwas szczawiowy (np. w rabarbarze) mogą hamować wchłanianie żelaza.
- Zaburzenia wchłaniania: celiakia może zaburzać przyswajanie żelaza w jelitach, zwiększając ryzyko niedoboru żelaza.
Co jeść w przypadku niedoboru żelaza?
Żelazo jest niezbędnym mikroelementem, którego organizm ludzki sam nie produkuje. Dlatego musimy je otrzymywać z pożywienia lub suplementów diety. Przy prawidłowym i zrównoważonym odżywianiu nie jest problemem uzyskanie niezbędnej ilości żelaza z pożywienia.
Aby pokryć zapotrzebowanie na żelazo, należy spożywać pokarmy bogate w żelazo. Szczególnie dobrymi źródłami są mięso, rośliny strączkowe, grzyby, produkty pełnoziarniste i pietruszka.
Pokarmy sprzyjające wchłanianiu żelaza (wspomagające przyswajanie żelaza)
- Witamina C: owoce, świeże warzywa, suplementy diety
- Wątroba: naturalny organ magazynujący żelazo
- Pokarmy o niskim pH: kwaśne potrawy.
Pokarmy hamujące wchłanianie żelaza (utrudniające przyswajanie żelaza)
- Kwas szczawiowy: szpinak, rabarbar, kakao w proszku
- Polifenole: sok winogronowy, czerwone wino, kawa, herbata (czarna / zielona herbata), proso
- Leki, takie jak preparaty wiążące kwas żołądkowy.
Najlepsze źródła żelaza
| Produkty pochodzenia zwierzęcego | (g/100 g) | Produkty pochodzenia roślinnego | (g/100 g) |
|---|---|---|---|
| kaszanka | 29,4 | otręby pszenne | 16,0 |
| wątroba wieprzowa | 18,0 | płatki jaglane | 9,0 |
| wątroba cielęca | 9,8 | suszona soczewica | 8,0 |
| pasztet z wątróbki | 7,9 | kiełki pszenicy | 7,6 |
| wołowina | 2,1 | suszona biała fasola | 7,0 |
| cielęcina | 2,0 | suszona ciecierzyca | 6,1 |
| jajka | 1,8 | tofu | 5,4 |
| wieprzowina | 1,4 | płatki owsiane | 4,2 |
| szynka | 1,1 | czarny seler | 3,3 |
| pasztet mięsny, boczek | 0,8 | pietruszka | 3,3 |
| kurczak | 0.7 | szpinak, botwina | 2,7 |
Suplement żelaza Nahrin: Narosan® Mustikas kompleks multiwitaminowy
Zrównoważona dieta ma kluczowe znaczenie dla zapewnienia odpowiedniej ilości żelaza. W niektórych przypadkach, na przykład przy słabym przyswajaniu żelaza, może być konieczne przyjmowanie suplementów żelaza. Są one dostępne w postaci kapsułek, tabletek lub płynu, przy czym zalecane jest żelazo dwuwartościowe.
Nasz suplement diety Narosan Mustikas skutecznie wspiera wchłanianie żelaza i uzupełnia optymalne odżywianie.
-
Produkt w promocji
Kompleks multiwitaminowy Narosan® Jagoda z żelazem i miedzią, 500mlPierwotna cena wynosiła: 182,00 zł.145,60 złAktualna cena wynosi: 145,60 zł.
„Bardzo zadowolona, sama stosuję i podaję również dziecku. Wyniki badań krwi były w porządku. Dziecko też chętnie przyjmuje. Brałam również przy bólu głowy i wydaje się, że pomogło, ponieważ ból głowy zniknął po pewnym czasie.”
Keili
