Wrapy sałatkowe z tofu i orzeszkami ziemnymi

Jak sprawić, by roślinne wrapy sałatkowe były naprawdę pyszne? Odpowiedź tkwi w sosie na bazie bulionu warzywnego z masłem orzechowym!

Składniki:

• 2 małe sałaty rzymskie
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 pęczek dymki (3 sztuki)
• 250 g wędzonego tofu
• 1 papryczka chili
• 3 małę ogórki
• 1,5 łyżeczki bulionu warzywnego Nahrin Intenso Puro
• 100 ml wrzącej wody
• 2 łyżeczki masła orzechowego
• pieprz

Przygotowanie:

1. Umyj sałatę, oddziel liście i ułóż na talerzu.
2. Pokrój dymkę w krążki i podsmaż na patelni na średnim ogniu z olejem. Pokrój tofu w małe kostki i smaż razem z cebulą.
3. Pokrój papryczkę chili i ogórki w cienkie plasterki.
4. Rozpuść bulion warzywny w 100 ml wrzącej wody. Dodaj masło orzechowe i mieszaj, aż masa będzie jednolita.

5. Rozłóż tofu na liściach sałaty. Dodaj plasterki ogórka, chili i sos orzechowy oraz, jeśli chcesz, trochę czarnego pieprzu. Podawaj od razu.